Entrées froides

Assortiment de petits délices Marocains

14.00 

Composé de carottes cuites sucrées à la cannelle, fèves, épinards ainsi que de la tomate sucrée, du caviar d’aubergines, chakchouka et du fond d’artichauts.

Salade d’aubergines et artichauts

9.00 

Salade marocaine dispersée dans l’assiette en première couche puis on rajoute un dôme de caviar d’aubergines bien assaisonné, ils seront couvert de tranches de fond d’artichauts aillées avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, de la coriandre et du jus de citron.

Salade Marocaine

9.00 

Poivrons et tomates grillées épluchés et nettoyés coupés en dés assaisonnés de sel, de poivre, d’huile et coriandre.