Assortiment de petites brochettes d’agneau, brochettes de kefta, merguez et feuilleté au pigeon servi avec une salade cuite de chakchouka

Assortiment du chef composé de différents feuilletés (feuilleté au pigeon, feuilleté au thon, feuilleté au saumon, feuilleté aux crevettes , feuilleté de crabe & feuilleté au fromage).

Petite pastilla au pigeon servit avec de la salade verte:  Sorte de feuilleté qui se dit ouarka1, proche de celle de brik, à base d’oignon, de pigeons, de persil, de coriandre et d’amandes marinées à la fleur d’oranger, mélange de sucré et de salé, parfumé à la cannelle.

Soupe  traditionnelle marocaine composée de dés de viande, lentilles, pois chiches, riz, vermicelles. Le tout mijotera pendant 2 heures avant d’être servi.

Plat constitué d’une sorte de feuilleté qui se dit ouarka1, proche de celle de brik, à base d’oignon, de pigeons, de persil, de coriandre et d’amandes marinées à la fleur d’oranger, mélange de sucré et de salé, parfumé à la cannelle. Servi avec de la salade verte.